私たちの強み

お取り引きの実績

10000店以上のお客様とお取り引きをさせていただいております。

お客様の業種は居酒屋から馬肉専門店、鍋料理屋、バルに至るまで多岐にのぼります。その都度都度で新しいメニュー提案を行い続けここまでのお取り引き実績となりました。
飲食店・小売り業の皆様に出来る限り高品質の馬肉をご提供するために弊社はこれからも努力してまいります。

千興ファームの信念

平成8年、O-157が生食業界をおそったのをきっかけに、日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと、日本でもトップクラスの衛生管理を誇るHACCP対応可能な工場を2000年11月に建設いたしました。そして、この工場に於て、2002年5月にオーストラリア政府が開発した食品安全認証制度 SQFを取得しました。馬刺しは熊本県の特産品であり、長年皆様に愛され続けている郷土食。馬刺しを守ることは、熊本県の食文化を守ること…。守り続けていることが私たちの使命でもあります。

クリーンな工場で生産されるから千興ファームなら大丈夫、鮮馬刺しなら大丈夫、と信頼いただける商品力をつけたと強く願います。

我々人類のために尊い生命を捧げてくれる畜産物に対し、感謝の気持ちを持ち、無駄なく食べてあげる、そうしなければならないという使命感を忘れてはいけません。馬に対する真摯な態度と感謝の気持ちを新たに、馬肉をもって21世紀の食文化に貢献していきます。

これからも「おいしくて」「安全」「安心」そして「健康」な馬刺しを全国に提供し続けたいと思っております。

今後とも皆様のご指導、ご鞭撻をお願い申し上げます。

メニュー提案について

業務用馬刺し・馬肉・桜肉を扱う馬刺し業務用専門店ではメニュー提案に力を入れております。
居酒屋やバル向け等業種に合わせ部位セットを扱うことで多彩なメニュー提案を実現しております。1789年に馬肉を扱い始めてから既に200年以上が経過しております。既存の馬刺しとして食べるだけではなく、10,000店への商品提供の中で多彩なメニューへと化ける馬肉を数多く手がけた結果、自社でもレストランを持ち、メニューの試作を行い、数多くの飲食店様へ多くのメニューを提案して参りました。その中で人気のあった、売上に貢献したメニューを厳選して選抜しておりますので、是非ご参考にしてくださいませ。

トップページに戻る