茨城県に郊外型和食店、千葉県で水産仲卸業を行っています。

「魚の生は美味しいが、肉の生を食べたい」といったお客様の声が数年前から多数増え、仲間の経営者から千興ファームをご紹介頂きました。
牛の生食は認められていませんが、馬肉は安心してお食べ頂けますと営業の方から詳細なご説明があり、実際に食べて「これは使える」と思いました。

まな板を汚さず、パックから千切りしたユッケが個食でしかも、ロスなし！本当に使いやすいですね。
弊社客単価、営業利益とも「桜ユッケ」が売れれば売れるほど上昇しました。
茨城県にはなかった「馬肉文化」の情報発信ができたと思います。