焼肉店【桜肉祭り】イベントフェアーのご提案

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[営業時間] 9:00~17:00 [定休日] 土曜・日曜・祝日

焼肉店

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外食復活!熊本から応援します!
新型コロナ感染において、大打撃をうけている外食産業様へ食品メーカーとしてお手伝いできることは「間違いない商品」「おいしい商品」「利益貢献できる商品」「使い勝手・ロスがでない商品」を全国の飲食店様へ安定供給すること、お送りすることだと思います。
小さな貢献を皆様のお店に!
熊本から応援致します。

初心者マークはじめての方にオススメ!

馬刺し&馬肉の取り扱い方

馬刺しの解凍方法を動画で説明。
簡単においしく馬刺しを召し上がる為の解凍方法。

菅乃屋料理長がスライス馬刺しの盛り付け例を動画で公開致します。

レシピ

馬刺し&馬肉メニューレシピ

鮮馬刺し桜ユッケ

鮮馬刺し桜ユッケ

簡単、時短、手間要らず、ロス無しの前菜としてお勧めの一品。スピーディに提供可能。

<原材料>馬肉ユッケ(線切り)50g、葱、卵黄、大葉、ユッケのタレ

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桜うまトロサンチュ巻き

桜うまトロサンチュ巻き

馬肉の桜うまトロは、馬肉の旨味がギュッと凝縮。ロスなし、使い切り、衛生管理しやすい完全無添加の商品です。

<原材料>桜うまトロ 60g、うまかタレ、豆板醤、サンチュ

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火の国タタキ丼

火の国タタキ丼

馬の柔らかい部位を使用し、表面をあぶり焼きにし、タタキにしました。馬刺しとは違った風味を味わえます。盛合わせやサラダ、〆ものなどメニューの多様化可能で、単価アップにも繋がります。

<原材料>タタキ50g、ごはん、ユッケタレ、温泉卵、小葱、トマト、高菜、大葉

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井辻食産さま

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井辻食産株式会社

使い切り!ロスなし!は本当ですぐにお客様適用もでき、現場でも助かっております。

代表取締役 井辻 龍介 様

松研社さま

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有限会社 松研社

活魚に次ぐ人気メニューとなっており、寿司も馬寿司としてお客様にご提供させて頂いております。

総料理長 安村 忠彦 様

ゼンブコーポレーションさま

有限会社
ゼンブコーポレーション

有限会社 ゼンブコーポレーション

まな板を汚さず、パックから千切りしたユッケが個食でしかも、ロスなし!本当に使いやすいですね。

代表取締役 仲野 武志 様

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